【原料】
材料1：洋葱100公克蕃茄200公克马铃薯100公克高丽菜50公克红萝卜50公克西洋芹60公克
材料2：大蒜1瓣培根100公克橄榄油2大匙鸡高汤2000c.c.豌豆仁50公克九层塔少许意大利综合香料1小匙盐适量胡椒粉适量
【做法】
(1)将材料1的所有蔬菜全部切成丁状；材料2的大蒜切末，培根也切成2公分小段。
(2)将锅子预热，放入橄榄油，爆香大蒜末及洋葱丁，放入1小匙的意大利综合香料，略炒一下，再倒进高汤、蔬菜盯豌豆仁及培根段。
(3)用大火煮沸后，将浮沫捞除干净，转小火续煮约20分钟，即可盛入汤盘中，上面再放上九层塔装饰即完成。
食用此道汤品时可洒上少许的吉士粉，有另一番风味。
可在熬煮时放入剪短成约2～3公分长的意大利通心面，与汤一起煮软，又是另一种不一样的美味。
