意大利菜—辣味蕃茄酱意大利面

【原料】

意大利面200公克橄榄油40公克原味蕃茄酱150公克红辣椒1~2条九层塔叶适量

【做法】

1.将蘑菇及红辣椒洗净切片，大蒜切末、洋葱切丁备用。

2.将新鲜蕃茄的外皮划上十字后放入滚水中煮，直到外皮脱落后取出去皮、去籽，并切丁备用。

3.煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入意大利面煮8～10分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。

4.平底锅中放入橄榄油加热，放入红辣椒片拌炒，再加入原味蕃茄酱拌煮。

5.捞起作法3的意大利面放入作法4的酱汁锅中拌煮1～2分钟后即可起锅装盘，放上九层塔叶即可。